金秋时节，正是吃蟹的好时候。每当提到蟹，很多人都会垂涎三尺，但是，吃蟹也有讲究，不是随便乱吃的。今天，我们就来聊聊螃蟹哪些部位不能吃，让你吃得安心，吃得开心！

一、蟹壳

相信很多人都觉得蟹壳硬邦邦的，一定能吃。NO！NO！NO！蟹壳是螃蟹的保护壳，不仅硬，而且难以消化。吃了蟹壳，不仅口感极差，还可能损伤肠胃。所以，吃蟹的时候，千万别想着啃蟹壳，那可是自讨苦吃哦！

二、蟹胃

蟹胃，又叫蟹尿包，位于蟹黄的正中间，呈三角形，是螃蟹的消化器官。这里可能含有沙石、昆虫、水草等杂质，极其不宜食用。在食用前，记得将蟹胃摘除。

三、蟹心

蟹心，也叫蟹六角板，呈六角形，藏在蟹腹中的蟹黄里。它可是螃蟹的“心脏”部位，虽然没有毒性，但是味道苦涩，不建议食用。

四、蟹腮

蟹腮是螃蟹的呼吸器官，位于螃蟹的两侧。这个位置是螃蟹过滤水质的器官，容易积累大量的细菌和污垢，不宜食用。

五、蟹肠

蟹肠是螃蟹的消化系统，位于蟹黄和蟹肉之间，呈一条黑色长条。它可是螃蟹的“便便”所在，你懂得。

六、生蟹黄

蟹黄是螃蟹的性腺和消化腺，位于螃蟹的体内。虽然美味，但如果是生的蟹黄，还是不建议食用，因为可能含有细菌。

总结：

吃蟹时，记得“五不取，两不吃”。五不取，就是蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠、生蟹黄不要取。两不吃，就是死蟹和生蟹不要吃。虽然吃蟹是个技术活，但只要掌握了这些技巧，就能安心享受美味的蟹肉啦！

最后，给大家一个小贴士：吃蟹时，可以准备一些醋和姜丝，这样不仅能中和蟹的寒性，还能提升口感。

好了，现在你知道螃蟹哪些部位不能吃了吧？下次吃蟹时，记得按照这些指南来哦！让我们在享受美食的同时，也能保护自己的健康。